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La gestion des projets de croissance dans les entreprises laitières du Québec

Labbé, Eric (1993). La gestion des projets de croissance dans les entreprises laitières du Québec. Mémoire. Rouyn-Noranda, Lévis, Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue, Sciences de la gestion, 184 p.

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Résumé

Le secteur laitier québécois subit le phénomène de la concentration depuis plusieurs années. Les plus petites entreprises sont de moins en moins nombreuse et les plus grandes ont tendance à prendre de l'expansion. Il y a cependant très peu de recherche sur la croissance des entreprises laitières. La présente recherche a pour objectif de décrire le processus de gestion des projets de croissance chez les entreprises laitières québécoises membres d'un SGA. Elle explore en particulier le processus de gestion de projet, ses étapes critiques et les effets du projet sur l'entreprise. Jusqu'à présent, les recherches sur la croissance ont permis de cerner les facteurs microéconomiques et financiers la favorisant, d'identifier les causes et les conséquences économiques de la croissance sur l'entreprise, de décrire les crises de gestion liées au cycle de vie et à la croissance et d'identifier certaines caractéristiques des agriculteurs connaissant du succès. Cependant, le processus de gestion en contexte de croissance de même que le processus de gestion de projet sont en pratique des sujets inexplorés. Cette recherche est donc exploratoire. Elle tente de répondre aux trois questions de recherche suivantes. 1- Quelles sont les étapes franchies lors du développement et de la réalisation d'un projet de croissance ? 2- Lesquelles de ces étapes et quels facteurs, socio-démographiques ou managériaux, influencent le plus la qualité des réalisations, i.e. la conformité des résultats à l'objectif visé? 3- Quels sont les principaux effets du projet de croissance sur la santé financière et la productivité de l'entreprise ? Les trois outils de cueillette de données utilisés sont un questionnaire, une entrevue et les données d'analyse de groupe. Dix répondants ont retourné le questionnaire, trois entreprises ont passé l'entrevue et une seule a fourni des données complètes d'analyse de groupe. La cueillette de données s'est déroulée d'octobre 1992 à juillet 1993. Les agriculteurs interrogés réussissent bien aux étapes de faisabilité technique et de budgétisation, la faisabilité financière est confondue avec cette dernière. La sélection du projet, les aspects organisationnels et les aspects environnementaux sont généralement peu approfondis. Les objectifs sont au nombre de 2 à 4 par projet, ce qui suggère que la planification est imprécise. La planification opérationnelle, quoique considérée comme très importante, est peu formalisée. L'évaluation post-mortem est largement positive. Les étapes critiques identifiées sont la planification en général et la sélection du projet. La phase de perte de productivité suivant la réalisation d'un projet décrite dans la littérature peut être évitée. L'ambition personnelle et le besoin d'augmenter les revenus sont deux prémisses semblant essentielles à la prise de décision d'expansion. Les quatre hypothèses suivantes et des questions de recherche ont été formulées en vue de recherches subséquentes. 1- Plus les agriculteurs ont une idée précise de leur planification à long terme, moins ils sont portés à réaliser des projets en dehors de leurs objectifs à long terme. 2- Plus le gestionnaire agricole à l'habitude de réaliser des projets similaires, plus la structure de gestion de projet devient informelle. 3- Le niveau minimal de formalisation de la phase de développement pour mener à bien la réalisation d'un projet de croissance dans une entreprise laitière dépend de trois facteurs: la capacité de gestion des propriétaires, la complexité du projet et l'expérience des propriétaires dans la réalisation de ce type de projet. 4- La variation de la productivité d'une entreprise à la suite de la réalisation d'un projet de croissance est un estimateur de la capacité de gestion des propriétaires de fermes laitières.

Type de document: Thèse (Mémoire)
Directeur de mémoire/thèse: Gbodossu, André
Informations complémentaires: Comprend un résumé. Travail rédigé dans le cadre de la maîrise en gestion de projet de l'UQAT
Mots-clés libres: croissance entreprise gestion laitier projet questionnaire toponord
Divisions: Sciences de la gestion > Maîtrise en gestion de projet
Date de dépôt: 02 févr. 2012 16:30
Dernière modification: 11 oct. 2012 18:20
URI: http://depositum.uqat.ca/id/eprint/87

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